韓国のグルメで肉料理と言えば「カルビ」の焼肉が真っ先に頭に浮かぶかと思います。
今回はみんな大好きなカルビの中でもご飯に合う、ハンバーガーの肉のようにカルビ肉をミンチ状にして味付けした「トックカルビ」떡갈비をご紹介させていただきます♡
済州島（チェジュ島）の地元民しか知らない隠れ名店！黒豚トックカルビが美味しいすぎ♡
空港から車で10分でいけるトックカルビ専門店「スボッガンニョン」
ここは「2018年チェジュグルメウィーク」に選ばれているお店なので美味しさが保証されてますね♡
普通の住宅街にある一般住宅をそのまま店と使い、夫婦で運営しています。
毎日作った分だけを販売しているので、材料がなくなり次第に終了になるので、事前に予約がおすすめです。
「トックカルビ」グルメ専門店なので、メニューは、済州島の名物の黒豚と韓牛と二つのみ。（２人前から注文可）
・黒豚トックカルビ 一人前12,000ウォン（約1,200円）
・韓牛トックカルビ 一人前25,000ウォン（約2,500円）
トックカルビを注文すると、もやしナムルや日本の茶碗蒸しのような鶏卵チム、キムチなど綺麗に盛り付けられたセットのおかずが11種類ほど並べられます。
これが済州島の名物黒豚のトックカルビ♡
肉をミンチ状に細かくし味付けをして作るトックカルビは、簡単に作れる料理ではなく、手間がかかる料理なだけに店によって美味しさの差が大きい料理です。
スープは豆腐味噌汁でさっぱりして優しい味で美味しい♡
トックカルビは、味付けして網に焼いてあるので、料理が出たらそのまますぐに食べれます。
肉質が柔らかいの子供も食べやすいです。
トックカルビはそのまま食べても美味しいですが、付いてるおかずとご飯と一緒にサンチュに包んで食べるとさらに美味しい！
好きな組み合わせで味を楽しんでください。
お姉さんとお母さんと姪っ子達と美味しくいただきました！
刺激的ではなく、優しい味だがしっかり肉のうまみを感じる事ができるトックカルビ子供も大好きな子連れの家族旅行には特にもおすすめです。
| ＜スボッガンニョン/수복강녕＞
・営業時間：ランチ11am〜５:30pm/ ディナー：５:30pm〜８pm （ランチとティナーの営業終了時間はどちらも材料が無くなり次第に営業終了） ・予約&問い合わせ：064-744-3564（毎週火曜日休み） |
済州名物グルメの黒豚トックカルビはご飯がすすむ！
空港からも近く、当日に用意した黒豚トックカルビのみ販売しているので新鮮で美味しいですよ〜
肉をミンチ状にしてあるため老若男女問わず食べやすく、味付けもされているので白ご飯との相性抜群です♡
お店の名前「수복강녕」とは、「長生きして、福が訪れ、健康で居心地良い」という意味。お店の名前のように健康にいい材料で作った食べ物を暖かい空間で食べれるお店ですのでぜひ寄ってみてくださいね！
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プロフィール♡
東京在住の韓国チェジュ島出身「キム・ウンシル」です。済州島観光ガイド資格を持ち、現在は日本の旅行代理店で働いています。私が生まれ育った美しい済州島の本当の魅力を皆さんにもっと知って欲しいですし、チェジュ島の観光ガイドブックを作るのが私の目標です♡
